，加上农具少，除佃户本身有那种紧迫感外，不懂行的外人很难感受到。
&esp;&esp;店铺这边却完全不同。
&esp;&esp;现在虽时辰尚早，路上只有零星几道身影，但做吃食营生的，天未亮便要预备起来。
&esp;&esp;后院停着好几辆载满食材的驴车，伙计轮番搬卸，掌柜站在一旁，逐一清点数量和价目；后厨炊烟袅袅，炉火噼里啪啦，厨娘们揉面、调馅、切剁等，干的热火朝天；前厅也不曾清闲，忙着擦拭打扫与布置……
&esp;&esp;整间铺子看似不大，处处皆是一派忙碌。
&esp;&esp;虽说井井有条，但四周都遍布紧迫的氛围，令过来观摩的孩童们不由更加认真，半分不敢松懈，专心致志的盯着众人手中的活计，就怕自己有什么遗漏。
&esp;&esp;在车上，老师们便已告知过，今日来帮忙的婆子和厨娘，都是程菀从总店，及工厂那边临时调配过来的。
&esp;&esp;这些人懂行，效率高，且生计不在此处，也不怕得罪那些世家子弟，今日来此最重要的任务便是教导大家。
&esp;&esp;针对不同的环节，她们会一一讲解，有什么不懂的也可提问，若此时扭扭捏捏的不敢说，待会儿去了铺子上，想问都没人解答了。
&esp;&esp;束哥儿转念一想，率先去了后院，他之前就同粟米学过管账，知道对于一间店铺，采买定然是最重要的。
&esp;&esp;戚逢骁和纪行也同样如此，但今日他们不是模仿束哥儿，只是单纯觉得，掌柜那就是一间店铺地位最高的，理所应当掌管银钱。
&esp;&esp;掌柜被夫人叮嘱过，知晓几位郎君来这的目的，特意在核对数目与价格时，说的慢很多，见孩子们只是认真听着，问道：“你们只是听，能记住吗？”
&esp;&esp;束哥儿方才也打算记，但他转念一想，母亲说过各加盟店的原料都是由总店一同供货的，走同一个账，不仅能保证食材安全，且量大，优惠更多，既是母亲管理，那定然不会骗人的。
&esp;&esp;掌柜笑道：“此言差矣，夫人确实不会克扣斤两，虚抬物价，可谁又能保证手下的人不会呢？”
&esp;&esp;连同束哥儿在内的孩子们齐齐愣住。
&esp;&esp;掌柜点拨道：“须知如今加盟店已有近十家，每处都要备货、送货，这里头需要的人手太多，纵使夫人驭下有方，也很难令所有人言听计从。
&esp;&esp;但凡有人动手脚，哪怕只是今日去掉一把蜜饯，明日多收一文钱，但日积月累，账上的差距就会越来越大，损失也会越多。”
&esp;&esp;束哥儿反应过来，是啊，所以哪怕母亲再信任红雪等人，府中的账本还是会日日抽查。
&esp;&esp;戚逢骁则是想到了兵书上见过的“患生于所忽，祸起于细微”，这不同掌柜说的是同一个意思吗？
&esp;&esp;一时间，戚逢骁有些激动，因为很多知识在学时并无什么感觉，直到亲身经历时，便忍不住欣喜，原来他没有白学，往日辛劳皆是值得的！
&esp;&esp;除随身携带小本子的束哥儿以外，其他人连忙询问掌柜能否去前厅借纸笔，掌柜应允，笑道：“这些纸，我也是要找你们校长要银钱的。”
&esp;&esp;只有纪行不以为意的瘪了瘪嘴，他家境殷实，家人皆是挥金如土的排场，以至于他从不为银钱上心，掌柜的教导他自然也没听进去。
&esp;&esp;见大家都在记，他索性跑到前厅，开始学习如何售卖。
&esp;&esp;在他看来，与其抠抠搜搜省那几文钱，不如多销货物，这才是根本，趁着他人还未反应过来时，他便占尽先机，今日一定能拿下第一！
&esp;&esp;程菀坐在屋里，一边为书稿的第三卷 写大纲，一边瞧着孩子们化身小陀螺，进进出出，忙碌不已，期间不论大家怎么做，她皆不会干涉。
&esp;&esp;直到一个时辰后，店铺早间备货完成，大家学习的时间也到了。
&esp;&esp;她才叫上所有孩童再一次上了马车，这次要先前往总店，解决两件事，一是选择店铺，二是前往库房报备原材料。
&esp;&esp;纪行原以为今日依旧抽签选，正要第一个冲过去时，程菀道：“从今天开始，但凡是确定顺序，皆按照积分榜的排名来，大圣组先选。”
&esp;&esp;纪行又一次气的直哼哼。
&esp;&esp;但很快发现他们这次只能对着几个地名做选择，毕竟时间紧迫，不可能带着他们事先都瞧上一遍。对于京城的各个地点，小家伙们都是一知半解的，最后只能瞎蒙。
&esp;&esp;选好后，程